九州・沖縄地区の外食産業売上高ランキング（2023年度）

一般社団法人日本フードサービス協会が2024年1月に発表した2023年（令和5年）の外食産業の市場動向調査によると、5月に新型コロナ感染症の感染症法上の位置づけを5類に移行するなど、コロナによる行動制限が解除され、年間を通して外食需要が回復し、合計売上高は前年比22.3％増となった。また、遡って4月には入国規制などの水際対策が終了し、訪日外国人数が回復しインバウンド需要が拡大したことも後押しした。だが、外食産業では、物価高に加え、人手不足の常態化など取り巻く環境は依然、厳しい状況が続いている。

帝国データバンク福岡支店では、企業概要データベース「COSMOS2」（約147万社収録）から、九州・沖縄地区（以下、九州）に本社を置き、外食事業を主業とする企業を抽出。売上高上位50社の2023年度（2023年4月期～2024年3月期）の売上高や税引き後利益、その伸び率などをまとめた（売上高には一部推定を含む）。

なお、本調査でいう「外食」には、レストランなど飲食店における「飲食」事業をはじめ、持ち帰り弁当や宅配サービスなど料理品小売業に分類される「中食」事業、病院・福祉施設などにおける「給食」事業も含めて集計した。
本調査は2024年1月（2022年度調査）に続く24回目。

調査結果（要旨）

1. 2023年度の売上高ランキングは、ファミリーレストラン「Joyfull」を展開するジョイフルグループ（福証、大分市）が2年連続でトップ
2. 2023年度の売上高伸び率ランキングは（株）古市庵プラス（福岡県久留米市）がトップ。以下、（株）ジェイシーシー（沖縄県糸満市）、（株）Ｂｅ　ｂｌｏｏｍ（福岡市）と続いた
3. 売上高上位50社の2023年度の合計売上高は前年度比22.3％増の3729億1600万円と、4年ぶりに増加した
4. 50社のうち、「増収」企業は46社（構成比92.0％）となった。一方、減益となった企業は前年度と同数となる13社(構成比26.0％)にのぼった
5. 倒産（法的整理のみ、負債1000万円以上）件数は、前年度比95.9％増の96件（47社増）となった。物価高やコロナ関連融資等の返済開始などが要因

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