レポート「主要外食100社」価格改定動向調査

調査結果

1. 経営努力での吸収に限界、夏以降に「値上げ」が相次ぎ実施される可能性も
2. 主要外食100社の3割が1年以内に値上げ 価格は平均77円アップ、原材料費高騰が響く
3. 外食企業の原価率が急騰、2021年度は37.5％ 過去10年で最高、18年ぶりの高水準