レポート九州・沖縄地区の外食産業売上高ランキング（2022年度）

はじめに

一般社団法人日本フードサービス協会が2023年1月に発表した2022年（令和4年）の外食産業の市場動向調査によると、合計売上高前年比13.3％増となったが、19年比では5.8％減とコロナ前の売上を回復していない。3月のまん延防止等重点措置による営業制限が解除後も、夜間の外食需要と企業の大口宴会需要は戻らない状況が続き、業態間に明らかな差が見られ、テイクアウト・デリバリーに加え、注文方法の多様化などから「ファストフード」が好調を維持するなど、飲食店業界内においても明暗が分かれているのが現状だ。

帝国データバンク福岡支店では、企業概要データベース「COSMOS2」（約147万社収録）から、九州・沖縄地区（以下、九州）に本社を置き、外食事業を主業とする企業を抽出。売上高上位50社の2022年度（2022年4月期～2023年3月期）の売上高や税引き後利益、その伸び率などをまとめた（売上高には一部推定を含む）。

なお、本調査でいう「外食」には、レストランなど飲食店における「飲食」事業をはじめ、持ち帰り弁当や宅配サービスなど料理品小売業に分類される「中食」事業、病院・福祉施設などにおける「給食」事業も含めて集計した。

本調査は2022年11月（2021年度調査）に続く23回目。

調査結果

1. 2022年度の売上高ランキングは、ファミリーレストラン「Joyfull」を展開するジョイフルグループ（福証、大分市）がトップ
2. 2022年度の売上高伸び率ランキングは（株）ディーズプランニング（那覇市）がトップ。以下、（株）Be bloom（福岡市）、（株）タケノ（福岡市）と続いた
3. 売上高上位50社の2022年度の合計売上高は前年度比24.8％減の3049億500万円と、3年連続で減少した
4. 前年度売上高との比較が可能な48社のうち「増収」企業は39社（構成比81.3％）となり、4年ぶりの30件台。他方、損益が改善した企業は前年度比2社増の28社（構成比58.3%）となった
5. 倒産（法的整理のみ、負債1000万円以上）件数は、前年度比14.0％増の49件（6社増）となった。コロナ関連融資等の返済開始もあって、前年度を上回った