株式会社ふじもと

「東京」　（株）ふじもと（資本金3000万円、大田区東糀谷1-21-6、代表藤本惠子氏、従業員24名）は、2月9日付で事業を停止し、事後処理を加藤真美弁護士（東京都渋谷区桜丘町17-6、電話03-3780-1461）に一任した。今後、自己破産を申請する見通し。

　当社は、1975年（昭和50年）2月に手づくりサンドイッチの指導および材料供給業者として創業、80年（昭和55年）9月に法人改組した。90年以降、本場アメリカやカナダの業者から原料を仕入れ、ソフトベーグルを中心とした製造を手がけ、93年（原宿）、94年（広尾）、97年（有楽町）に相次いでベーグルショップを開店。一方で名古屋、大阪に営業所を設置、97年からは本社隣接地の「羽田工場」（約400㎡）を本格稼動させ、ハードベーグルの自社生産も開始。国内のベーグル専門業者では草分けとして相応の知名度を有し、99年3月期には年売上高約10億1200万円をあげていた。

　その後は、全国展開する複数の有名コーヒーショップチェーンなどへの販売も拡大。2005年にはオンラインショップ「The　Bagels　ふじもと」を開設するなどしていたが、輸入材料の不良発酵、形成不良などの問題が続き、取引先の減少、廃棄損などが生じたことで2007年および2008年の決算は赤字に転落した。以後はそれまで売り上げの約9割を占めていた輸入材料によるベーグルを徐々に絞り、「コーシャベーグル」の自社製造に切り替えを進めてきたが軌道に乗らず、2009年3月期の年売上高は約3億5000万円にダウン、ここに来て限界となった。